Od Masterchefa do Hanys Budy

hanysDamian Sobek, chorzowianin, finalista VI edycji Masterchefa, otworzył swoją pierwszą restaurację. W Hanys Budzie przy ul. Łagiewnickiej 103 dominować mają śląskie dania, ale niekoniecznie w tradycyjnym wydaniu. – Śląsk jest mocno w moim sercu. Mieszkałem w Holandii, jeżdżę po świecie, ale wszędzie, gdzie jadę, mówię gwarą. Dlatego pierwsza Hanys Buda stoi w Chorzowie. Menu też jest „po naszymu”. Będzie golonko, będzie żeberko, będzie żurek w chlebie, ale to nie będą tradycyjne przepisy. W każdym daniu jest cząstka ode mnie, żeby było oryginalne – mówi Damian Sobek.

| 2018-03-26 | Puls Miasta